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Amazon.co.jp: 新潟県産 新之助 5kg 令和6年産 精米 白米 : 食品,20％OFF!!!】令和6年度産 新之助 5Kg | 精米のみ,Amazon.co.jp: 新潟ケンベイ 【精米】 新潟県産 新之助 5kg 令和,Amazon.co.jp: 新潟ケンベイ 【精米】 新潟県産 新之助 5kg 令和,Amazon.co.jp: 新之助 令和6年産 特別栽培米 新潟産 しんのすけ精米 ブランド米 新潟県産 新之助 ５㎏新潟県の新品種「新之助」の食味面の特徴《１》コシヒカリとは異なるおいしさを提供「新之助」は食味官能試験の結果、外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。毎度ご購入のお客様用。しかしその特徴は大きく異なります。令和6年　茨城県産コシヒカリ　玄米10㎏。《２》食味官能試験結果食味の要素がすべてトップレベルにある新品種～ツヤがあって、おいしい～大粒できれいなツヤのある「新之助」は、ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、しっかりした粘りと弾力を併せ持ちます。hi ページです♪。そしてそれらの結果として、その食味は高く評価されています。黄金色の稲穂の田んぼ。《３》コクと甘味、そして味の厚みが、豊潤なおいしさを醸し出す新品種「新之助」と代表的な米の品種について、それぞれの味を味覚センサーにより数値化を行った結果、米のおいしさに関連するコク、味の厚み、濃さ・ボディ感、旨味、甘味すべてにおいて、「新之助」は平均値よりも高いことがわかりました。純粋 自然栽培米 朝日(玄米5kg)★熊本県産★自家採種・無肥料・無農薬★。特にコクと甘味、味の厚みに特徴があり、その数値は他道府県産の代表的な品種とは大きく異なることがわかります。宮城県産　令和6年環境保全米ひとめぼれ 一等米　玄米2kg×5個 計10kg。この味の積み重ねが、「新之助」の豊潤なおいしさの源となっているのです。あぷりこっと。《４》炊飯米の味のバランス（平成26年産）タンパク質が低く、適度なアミロース含量「新之助」には、理想的な比率で、タンパク質とアミロースが含まれています。亜理沙。《５》ほぐれやすいが、粘りもある～「硬さ」と「粘り」という相反する要素を兼ね備える新品種～「新之助」の表層は、他品種と比べて硬めでありながら、粘りが強いことがわかりました。特別栽培米　稲架け　減農薬　新米　10キロ コシヒカリ　玄米　白米　無洗米　限定。しっかりとした粒感と粘りが両立しています。専用商品 南魚沼産コシヒカリ。《６》炊飯米の物性（平成26年産）冷めてもおいしい～時間が経っても硬くなりにくい～「新之助」は他品種に比べて、ごはんが冷めても、表層や粒全体が硬くなりにくく、おいしさを保ちます。❺ シカタ　くず米　精米　飼料用　24キロ。《７》炊飯米の硬くなりやすさ貯蔵中の品質劣化が少ない～長期貯蔵でもおいしさを維持～「新之助」は他の品種に比べて、高温下での長期貯蔵後でも脂肪酸度が低く、品質が低下（古米化）しにくいことがわかりました。かき。※脂肪酸度：貯蔵中の脂肪酸分解の指標。特命係長10キロ。高いほど品質が劣化していること示す。特別栽培米岐阜県産銀の朏5kg。